Порядок ветеринарного сопровождения оборота меда

17.08.2026 Оборот продуктов пчеловодства в Российской Федерации подчинен жесткому алгоритму, исключающему субъективную трактовку. Нарушение последовательности действий влечет за собой приостановление деятельности и блокировку доступа к ФГИС «Меркурий».
1.    Весенние обследование пасеки (до первого взятка)
Владелец обязан обеспечить доступ государственной ветеринарной службы на территорию пасеки для проведения весеннего обследования. Проводится клинический осмотр пчелосемей, оценка санитарного состояния ульев и лабораторное исследование подмора или живых пчел на наличие возбудителей инфекционных и инвазионных болезней (варроатоз, нозематоз, гнильцы). Итогом является акт обследования и подтверждение статуса благополучия пасеки.
2.    Отбор проб после откачки партии
По завершении цикла извлечения меда из сотов формируется товарная партия. От каждой однородной партии (определяемой по ботаническому происхождению, времени сбора и месту выработки) производится отбор пробы. Пробы направляются в аккредитованную испытательную лабораторию. Исследования проводятся на показатели безопасности ТР ТС 021/2011, включая анализ на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов (в частности, антибиотиков).
3.    Регистрация производственной транзакции в ФГИС «Меркурий»
Пчеловод как хозяйствующий субъект заходит в систему под своей учетной записью и оформляет производственную транзакцию (тип операции- «производство»). В систему вносятся сведения о дате выработки, объеме производственного меда и благополучии пасеки по результатам весеннего обследования. Система генерирует идентификатор производственной партии. На данном этапе продукт зафиксирован в системе как сырье собственного производства, но юридически закрыт для реализации.
4.    Оформление транспортного эВСД (железное правило хронологии)
Транспортный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) оформляется исключительно после получения протокола испытаний от лаборатории. Только после привязки документа, подтверждающего безопасность, система позволяет оформить эВСД для отгрузки меда покупателю.
     Попытка реализовать мед без протокола испытания квалифицируется как выпуск продукции неизвестного происхождения. Это приводит к немедленному присвоению объекту критического уровня комплаенс-риска. Контрольно- надзорные органы расценивают такие действия как нарушение правил обращения подконтрольных товаров, что влечет за собой риск блокировки личного кабинета во ФГИС «Меркурий» Мед нельзя продать, а потом проверить. Сначала-весенний аудит здоровья пчел, затем-фиксация производственной партии в «Меркурии», экспертиза готового продукта, получение протокола и только в последнюю очередь-зелёный коридор эВСД.